Um café de processo natural brilhante e frutado, com uma complexidade encantadora. Notas de morango e mirtilo dançam no paladar com corpo cremoso e subtis toques de baunilha, terminando com apontamentos de toffee, cacau e chocolate de leite. Este café é excelente para filtro; traz o sumo para a mesa.
Notas de sabor: Morango, Mirtilo, Creme, Baunilha
Região: Sipi, Monte Elgon, Distritos de Bulambuli e Kapchorwa, Uganda
Variedades: Nyasaland, SL14, SL28
Processamento: Natural (seco ao sol)
Fornecedor: The Coffee Gardens / Falcon Coffee Importers
The Coffee Gardens foi fundada em 2017 com o compromisso de produzir café de especialidade excecional, mantendo práticas éticas e transparência em toda a cadeia de abastecimento. O projeto dá prioridade à melhoria dos rendimentos e dos meios de subsistência dos agricultores, à criação de emprego rural, à promoção da igualdade de género e à formação em Boas Práticas Agrícolas (BPA).
A partir da colheita de 2025-26, a The Coffee Gardens estabeleceu uma parceria com a Enimiro, que adquire café a 231 pequenos agricultores em oito zonas de abastecimento nos distritos de Bulambuli e Kapchorwa, nas encostas do Monte Elgon. Todo o café é entregue na estação de lavagem de Sipi para processamento. A Falcon é parceira dedicada da The Coffee Gardens desde 2019, tendo crescido de 26 sacas iniciais para 3 a 4 contentores por ano, o que demonstra o impacto sustentável deste modelo colaborativo. Este café representa uma ligação direta entre práticas agrícolas éticas e qualidade excecional.
What People Say
“A Clifftop Coffee é o meu fornecedor de café preferido por muitas razões. Oferecem uma ótima seleção de cafés especiais a preços razoáveis, cada um único, fresco e perfeitamente torrado; entregam se quisermos ou podemos levantar em alguns locais diferentes; e agora têm uma torrefação perto de Lagos, aberta em ocasiões especiais para servir café num ótimo ambiente comunitário. E, acima de tudo, são pessoas encantadoras e simpáticas. O que mais se poderia pedir?”
“Temos usado o Clifftop Seasonal Espresso e estamos muito satisfeitos. O café é suave, equilibrado e fácil de trabalhar. Tem uma doçura agradável, notas frutadas ligeiras e um bom final de chocolate de leite. Funciona muito bem tanto em espresso como em bebidas com leite, e os nossos clientes gostam. Ótima qualidade e consistência. Recomendamos vivamente.”
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