Un café muy dulce y achocolatado, con notas de fruta de hueso y una acidez agradable. Excelente para espresso y bebidas con leche, e igual de irresistible solo en la mesa del desayuno.
Notas de cata: Fruta de hueso, chocolate, caramelo
Región: San Antonio Huista, Huehuetenango, Guatemala
Altura: 1550-1650 m
Variedad botánica: Caturra, Catuaí, Bourbon
Proceso: Lavado
Proveedor: Primavera Green Coffee
Huehuetenango es una de las regiones cafeteras más celebradas de Guatemala, apreciada por sus grandes altitudes y sus complejos microclimas, que producen tazas limpias y afrutadas con acidez brillante. El Primavera Family Lot reúne cafés de 10 a 15 pequeños productores de San Antonio Huista, creando un perfil regional clásico y equilibrado, totalmente trazable hasta la finca.
Obtenido a través de Primavera Green Coffee —fundada por Nadine, que procede de una larga estirpe de productores de café—, este lote se basa en una filosofía de justicia y transparencia. Al comprar estos lotes más pequeños a mejores precios, Primavera permite a los productores reinvertir en sus fincas y beneficios húmedos, con el objetivo de desarrollar a largo plazo más ofertas de finca única.
What People Say
“Clifftop Coffee es mi proveedor de café preferido por muchas razones. Ofrecen una gran selección de cafés especiales a precios razonables, cada uno único, fresco y perfectamente tostado; entregan si quieres o puedes recogerlo en un par de lugares distintos; y ahora tienen una tostadora cerca de Lagos que abre en ocasiones especiales para servir café en un gran ambiente comunitario. Y, por encima de todo, son gente encantadora y simpática. ¿Qué más se puede pedir?”
“Hemos estado usando el Clifftop Seasonal Espresso y estamos muy contentos. El café es suave, equilibrado y fácil de trabajar. Tiene una dulzura agradable, ligeras notas afrutadas y un buen final de chocolate con leche. Funciona muy bien tanto como espresso como en bebidas con leche, y a nuestros clientes les gusta. Gran calidad y consistencia. Muy recomendable.”
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