Un blend de temporada que acompaña a la cosecha, con notas de chocolate con leche y arándano, dulce y suave, ideal para el día a día y estupendo con cualquier método de preparación. Hemos tostado este café en un punto medio para facilitar una buena extracción, con mucho cuerpo y baja acidez. Un compañero perfecto para bebidas con leche e igual de bueno solo.
Notas de cata: Nuestra mezcla de la casa. Dulce, suave y equilibrada, con notas de chocolate, caramelo y fruta madura.
Altura: 1500-2300 m
Variedad botánica: Bourbon, Catuaí, Caturra, Nyasaland, SL14 y SL28
Proceso: Lavado / Natural
Proveedor: Primavera / Falcon Coffees
El Primavera Family Peaberry es un blend cuidadosamente seleccionado de 10 a 15 pequeños productores de San Antonio Huista, elegidos por su calidad y su idoneidad para un perfil regional equilibrado. Se mezclaron cafés catados con 84 y 85 puntos para crear este lote excepcional. Primavera cuenta con su propio molino de trillado en la región de Santa Rosa, en Guatemala, con maquinaria especializada para separar los granos peaberry redondos. Este modelo de abastecimiento garantiza mejores precios a los productores, lo que les permite invertir en sus fincas y en sus beneficios húmedos mientras trabajan hacia ofertas de finca única en el futuro.
The Coffee Gardens se fundó en 2017 con el compromiso de producir café de especialidad excepcional manteniendo prácticas éticas y transparencia en toda la cadena de suministro. El proyecto prioriza la mejora de los ingresos y los medios de vida de los agricultores, la creación de empleo rural, la promoción de la igualdad de género y la formación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
What People Say
“Clifftop Coffee es mi proveedor de café preferido por muchas razones. Ofrecen una gran selección de cafés especiales a precios razonables, cada uno único, fresco y perfectamente tostado; entregan si quieres o puedes recogerlo en un par de lugares distintos; y ahora tienen una tostadora cerca de Lagos que abre en ocasiones especiales para servir café en un gran ambiente comunitario. Y, por encima de todo, son gente encantadora y simpática. ¿Qué más se puede pedir?”
“Hemos estado usando el Clifftop Seasonal Espresso y estamos muy contentos. El café es suave, equilibrado y fácil de trabajar. Tiene una dulzura agradable, ligeras notas afrutadas y un buen final de chocolate con leche. Funciona muy bien tanto como espresso como en bebidas con leche, y a nuestros clientes les gusta. Gran calidad y consistencia. Muy recomendable.”
“¡El mejor café y servicio que hay! Tenemos Cliff Top en suscripción y es increíble recibirlo en la puerta cada mes 😊 ¡no iríamos a ningún otro sitio por nuestro café!”
“Gran café y gran atención al cliente: pedimos con regularidad el descafeinado de Colombia por suscripción y nos lo acabamos enseguida.”
“¡El mejor café! Muy contenta de poder comprar al por mayor.”
“Me encanta el café y la flexibilidad de suscripción o compra única, cliente habitual y no iría a ningún otro sitio.”