Un clásico café ruandés: jugoso, complejo y brillante. Precioso tanto en espresso como en filtro.
Notas de cata: Frambuesa, limonada, té negro
Región: Distrito de Nyamasheke, Provincia Occidental, Ruanda
Altura: 1600-1850 m
Variedad botánica: Red Bourbon
Proceso: Lavado
Cultivado por más de 1000 pequeños agricultores en los ricos suelos volcánicos de la Provincia Occidental de Ruanda, este café se procesa en la estación de lavado de Karengera, en Kirimbi, distrito de Nyamasheke. La gran altitud y la fertilidad de los suelos de la región son ideales para producir los perfiles limpios y afrutados por los que Ruanda es célebre.
Las cerezas se seleccionan a mano y se despulpan pocas horas después de la cosecha, antes de fermentarse, lavarse y secarse al sol en camas elevadas durante 12 a 14 días. Varias fases de selección y separación por densidad garantizan una taza consistentemente limpia y de alta calidad.
What People Say
“Clifftop Coffee es mi proveedor de café preferido por muchas razones. Ofrecen una gran selección de cafés especiales a precios razonables, cada uno único, fresco y perfectamente tostado; entregan si quieres o puedes recogerlo en un par de lugares distintos; y ahora tienen una tostadora cerca de Lagos que abre en ocasiones especiales para servir café en un gran ambiente comunitario. Y, por encima de todo, son gente encantadora y simpática. ¿Qué más se puede pedir?”
“Hemos estado usando el Clifftop Seasonal Espresso y estamos muy contentos. El café es suave, equilibrado y fácil de trabajar. Tiene una dulzura agradable, ligeras notas afrutadas y un buen final de chocolate con leche. Funciona muy bien tanto como espresso como en bebidas con leche, y a nuestros clientes les gusta. Gran calidad y consistencia. Muy recomendable.”
“¡El mejor café y servicio que hay! Tenemos Cliff Top en suscripción y es increíble recibirlo en la puerta cada mes 😊 ¡no iríamos a ningún otro sitio por nuestro café!”
“Gran café y gran atención al cliente: pedimos con regularidad el descafeinado de Colombia por suscripción y nos lo acabamos enseguida.”
“¡El mejor café! Muy contenta de poder comprar al por mayor.”
“Me encanta el café y la flexibilidad de suscripción o compra única, cliente habitual y no iría a ningún otro sitio.”